Nutrition - En fiches mémos

Un ouvrage pratique pour tous ceux qui veulent comprendre les mécanismes de la nutrition, ses répercutions et ses applications sur la santé.> Un guide, sous forme de mémos, présentant les dernières données, les pratiques et les approches dans le domaine de la nutrition.> Un ouvrage ciblant à la fois :Les étudiants - à utiliser tout au long des 3 années du DEI et pendant les stages.Les professionnels en activité qui veulent rester à niveau.> Des fiches synthétiques pour revoir et maîtriser les fondamentaux et enrichir ses connaissances dans le domaine de la nutrition et ses impacts.> Une approche structurée et complète comprenant :Les bases biochimiques du métabolisme.Les bases physiologiques.Le fonctionnement des nutriments et des aliments.La nutrition appliquée aux Sciences sociales.Les bases physiopathologiques.> Un format bloc pratique utilisable au quotidien par les professionnels ou les étudiants.