Ma première dégustation

Pierre Casamayor (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Hachette Pratique | Date de parution : 20/08/2014

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Résumé

Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.DÉCOUVRIR : L'univers de la dégustation; Ce que contient le vinRECONNAÎTRE : Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche; Reconnaître les aromes; Percevoir les défauts d'un vin; Comprendre l'équilibre d'un vinAPPRENDRE À DÉGUSTER : Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels ; Reconnaître les cépagesS'EXERCER : Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter... ; Des exercices pratiques; Des fiches de dégustation

Détails

Plus d’information
EAN 9782012314894
ISBN 2012314899
Contributeurs Pierre Casamayor (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 224
Éditeur Hachette Pratique
Collection L'ecole hachette du vin
Langue Français
Largeur 19 cm
Longueur 22.6 cm
Épaisseur 2.5 cm
Poids 0.85 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Vins, œnologie et boissons, Vins de France, L'art du vin

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