Les meilleures recettes de champignons

Jean-pierre Fombeur (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : La Martinière | Date de parution : 25/08/2016

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Résumé

Poulet aux morilles, lasagnes aux cèpes, potage au potiron et aux girolles, coulemelles panées, pieds de mouton aux encornets... Voici 80 recettes gourmandes et familiales pour cuisiner les champignons de nos régions. Passionné de mycologie, Jean-Pierre Fombeur présente 17 espèces courantes et livre ses conseils de prudence dans la cueillette et la préparation, ainsi que ses secrets pour réussir chacune de ses recettes.

Détails

Plus d’information
EAN 9782732477015
ISBN 273247701X
Contributeurs Jean-pierre Fombeur (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 186
Éditeur La Martinière
Collection CUISINE-GASTRO
Largeur 18.6 cm
Longueur 26.2 cm
Épaisseur 1.7 cm
Poids 0.815 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Cuisine, Légumes, pâtes et riz

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