Le monde dans nos tasses - L'étonnante histoire du petit déjeuner

Christian Grataloup (Auteur principal)

Livre | Format : Livre poche | Editeur : DUNOD | Date de parution : 02/09/2020

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Résumé

« Thé ? Café ? Chocolat ? » Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde, évoque à chacun un rituel quotidien immuable : celui du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l'odeur stimulante d'un café, la chaleur enrobante d'un thé ou la douceur réconfortante d'un chocolat chaud ?Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n'ont rien d'européennes. Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées tempérées. Alors comment ces produits ont-ils fait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIe siècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour ?En retraçant l'étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiques à leur exploitation, de leur transformation à leur diffusion en Europe et dans le monde, c'est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter.Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c'est un peu comme si nous buvions le Monde...

Détails

Plus d’information
EAN 9782100813193
ISBN 2100813196
Contributeurs Christian Grataloup (Auteur principal)
Format Livre poche
Support Non
Nombre de pages 240
Éditeur DUNOD
Collection EKHO
Largeur 11 cm
Longueur 17.8 cm
Épaisseur 1 cm
Poids 0.13 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Histoire, Histoire de l'alimentation

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