Le grand livre des fodmaps et de tout ce qu'on digère mal - Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif

Pierre Nys (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Leduc.s | Date de parution : 13/02/2018

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Résumé

La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols... Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien. Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes – choix, cuisson... – pour retrouver la paix digestive. Enfin ! Dans ce guide, vous trouverez : Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points. L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer : aliments lactofermentés, amande, courgette, riz... 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler. Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose, galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon, polyphénols, tanins, proanthocyanidols...

Détails

Plus d’information
EAN 9791028509682
ISBN 9791028509682
Contributeurs Pierre Nys (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 272
Éditeur Leduc.s
Collection Grand livre
Langue Français
Largeur 15 cm
Longueur 21 cm
Épaisseur 1.9 cm
Poids 0.357 kg
Impression à la demande Non
Tranche d'âge Tout public
Catégories Livres, Recettes diététiques, Régimes et cuisine naturelle

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