Le fait alimentaire - Bac technologique STAV ; module M71

Dominique Galiana (Auteur principal), Isabelle Monchatre (Auteur principal), Catherine Le Roux (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Educagri | Date de parution : 04/06/2015

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Résumé

Ce manuel couvre le programme de biologie-écologie du référentiel de première et terminale STAV qui s'inscrit dans le module M71 relatif au « fait alimentaire ». Il privilégie un apprentissage actif en proposant un nombre important de documents supports d'activités et d'exercices. Le corpus de connaissances est volontairement limité à l'essentiel, il est progressivement construit dans de courtes synthèses et repris dans des bilans en fin de chapitre, instillant ainsi une méthodologie dans l'organisation des savoirs. Cet ouvrage est avant tout conçu pour une utilisation par les élèves avec :ØØ - une situation problème en introduction de chaque chapitre ;ØØ - des activités diversifiées proposées pour chaque série de documents (exploitation de documents, analyse d'informations, quantification des objets étudiés, etc.) ainsi que des exercices en fin de chapitre ;ØØ - des textes courts en anglais et des questions renvoyant à d'autres matières qui permettent de croiser les savoirs et invitent au travail pluridisciplinaire ;ØØ - une fiche métier qui illustre chaque chapitre. ØØÀ travers les sélections documentaires et les intentions affichées, ce manuel a aussi l'ambition de former un citoyen capable d'exercer en toute responsabilité ses choix, tant dans sa vie professionnelle que personnelle.ØØUn site compagnon offre des ressources complémentaires ainsi que des indications de corrections pour les exercices

Détails

Plus d’information
EAN 9791027500062
ISBN 9791027500062
Contributeurs Dominique Galiana (Auteur principal), Isabelle Monchatre (Auteur principal), Catherine Le Roux (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Éditeur Educagri
Langue Français
Poids 0.61 kg
Impression à la demande Non
Tranche d'âge Tout public
Catégories Livres, Enseignement technique et professionnel, Certificat d'Aptitude Professionnelle - CAP, Bac pro agricole

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