La volaille

Christian Constant (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Michel lafon | Date de parution : 20/10/2016

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Résumé

Poulet en croûte de sel, pintade rôtie au chou, carpaccio de magret de canard aux cèpes, goujonnettes de dinde, bouillon de poule, cailles aux échalotes confites... Voici la volaille dans tous ses états par Christian Constant. Plus de 100 recettes de poulet, pintade, canard, oie, dinde, chapon, caille ou gibier, des plus classiques aux plus originales, à cuisiner tous les jours ou pour les grandes occasions.
Parce qu'il n'y a rien de meilleur que de partager un bon poulet du dimanche !

Détails

Plus d’information
EAN 9782749930497
ISBN 2749930499
Contributeurs Christian Constant (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Éditeur Michel lafon
Langue Français
Largeur 22.9 cm
Longueur 28 cm
Épaisseur 2.3 cm
Poids 1.096 kg
Impression à la demande Non
Tranche d'âge Tout public
Catégories Livres, Cuisine, Cuisine et chefs, Viandes, volailles et gibiers

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