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L'école de la dégustation - Le vin en 100 leçons

Pierre Casamayor (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Hachette Pratique | Date de parution : 29/09/2010

En stock / Expédié sous 24h

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Résumé

Le best-seller du vin (50 000 ex vendus !). Les lecteurs trouveront dans ce livre des pas à pas pour s'initier avec 100 exercices pratiques progressifs à l'appui. Maîtriser les trois étapes de la dégustation : l'oeil, le nez, la bouche. Reconnaître les types et les styles de vins : rouges légers ou charpentés, blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellé, rosés friands, vins effervescents, vins doux naturels. Identifier les caractéristiques des cépages, comprendre l'influence du terroir sur le vin et surtout... parler du vin afin de mieux partager son plaisir. Cette nouvelle édition offre de nouvelles dégustations et une introduction à l'analyse sensorielle, complément de la dégustation.

Details

Plus d’information
EAN 9782012376823
ISBN 2012376827
Contributeurs Pierre Casamayor (Auteur principal)
Format Livre
Nombre de pages 272
Éditeur Hachette Pratique
Largeur 23 cm
Longueur 28.5 cm
Épaisseur 2 cm
Poids 1.402 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Vins, œnologie et boissons, Vins de France, L'art du vin

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