Je cuisine les herbes aromatiques

Amandine Geers (Auteur principal), Olivier Degorce (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Terre vivante | Date de parution : 04/04/2011

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Résumé

Les herbes aromatiques méritent mieux qu'un léger saupoudrage dans nos assiettes.
Ce sont les ingrédients indispensables d'une cuisine saine, simple et économique. Leur fraîcheur, leurs couleurs, leurs saveurs égayent et parfument tous les plats. De simples carottes râpées agrémentées de menthe, de persil et de graines torréfiées en surprendront plus d'un. Leurs vertus médicinales ou nutritionnelles ne sont plus à prouver : antiseptiques, stomachiques, stimulantes, antispasmodiques...
Et, pour peu que l'on sache les conserver, on peut en profiter tout au long de l'année. Persil, thym, menthe, coriandre, consoude, bourrache, mélisse... sont ici cuisinées par les auteurs qui ont concocté 42 recettes d'entrées, de plats, et même de desserts !

Détails

Plus d’information
EAN 9782360980260
ISBN 2360980262
Contributeurs Amandine Geers (Auteur principal), Olivier Degorce (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 96
Éditeur Terre vivante
Collection Facile et bio
Langue Français
Largeur 21 cm
Longueur 21 cm
Épaisseur 9 mm
Poids 0.29 kg
Impression à la demande Non
Tranche d'âge Tout public
Catégories Livres, Cuisines du monde, Épices, aromates et sauces

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