Histoire de France à pleines dents - Le grand roman national à savourer

Mitchell/henaut (Auteur principal), Clotilde Meyer (Traducteur)

Livre | Format : Livre | Editeur : FLAMMARION | Date de parution : 18/09/2019

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Résumé

Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l'artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti- pris des deux auteurs - l'un fromager, l'autre historienne -, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au coeur d'enjeux politiques et culturels majeurs - comme l'attestent la « poule au pot » d'Henri IV ou le « pain de l'Égalité » des Républicains -, en dit long sur une société.Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l'engouement pour les légumes oubliés ou encore l'enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d'une seule bouchée.

Détails

Plus d’information
EAN 9782081452060
ISBN 2081452065
Contributeurs Mitchell/henaut (Auteur principal), Clotilde Meyer (Traducteur)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 396
Éditeur FLAMMARION
Collection Histoire
Largeur 15.2 cm
Longueur 24 cm
Épaisseur 2.8 cm
Poids 0.514 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Histoire, Histoire de l'Europe, Histoire de l'alimentation

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