Fast food nation

Eric Schlosser (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Autrement | Date de parution : 19/10/2006

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Résumé

Aux États-Unis, le fast food a bouleversé non seulement le régime alimentaire mais le paysage,
l'économie, la main d'oeuvre, la façon de travailler, de produire. Trusts, corporations, conditions de
travail, cadences, risques sanitaires, les empereurs du fast food ont créé leurs propres lois, leurs
codes, leur réglementation. Une enquête unique, au coeur des rouages de l'industrie du fast food.
Le rêve américain ? Derrière les comptoirs, les sièges en plastique bariolé, les boîtes surprise, c'est
toute une nation qui vit au rythme d'une production massive, intensive. Éric Schlosser a traqué,
rencontré, écouté des centaines d'acteurs et de témoins de l'agro-business : vendeurs de frites de
l'après-guerre devenus milliardaires, éleveurs indépendants chassés de leur terre ou acculés à la
faillite, ouvriers des industries d'abattage, de transformation des viandes, de conditionnement,
créateurs d'arômes, décideurs, directeurs de firmes, publicistes, mais aussi consommateurs,
malades, ouvriers exploités, victimes... Tous témoignent, pour la première fois, d'un système
tentaculaire, inimaginable...

Détails

Plus d’information
EAN 9782746709041
ISBN 274670904X
Contributeurs Eric Schlosser (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 286
Éditeur Autrement
Collection Frontieres
Langue Français
Largeur 15.2 cm
Longueur 23.1 cm
Épaisseur 2 cm
Poids 0.37 kg
Impression à la demande Non
Tranche d'âge Tout public
Catégories Livres, Vie quotidienne, Sociologie et sciences sociales, Géographie et géopolitique

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