Faites votre pâtisserie comme Lenôtre

Gaston Lenotre (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : FLAMMARION | Date de parution : 18/11/2020

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Résumé

Faites votre pâtisserie comme Lenôtre est le livre qui a fait rêver tous les jeunes pâtissiers en herbe. Vous y apprendrez à faire un paris-brest ou un saint-honoré ; le feuilletage, les soufflés, charlottes, bavarois et bûches de Noël n'auront plus de secret pour vous. Faciles ou très complexes, avec une présentation claire et simple, les quelque 200 recettes de cet ouvrage sont accessibles à tous.C'est grâce à Sylvie Gille-Naves, fille de Gaston Lenôtre, qui avait déjà collaboré à la précédente édition de cet ouvrage, et aux chefs de la Maison Lenôtre qui ont entièrement revu les recettes que ce livre a pu de nouveau voir le jour.

Détails

Plus d’information
EAN 9782080231529
ISBN 2080231529
Contributeurs Gaston Lenotre (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 432
Éditeur FLAMMARION
Collection CUISINE D'AUJOURD'HUI
Largeur 18.9 cm
Longueur 26.4 cm
Épaisseur 4.7 cm
Poids 1.934 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Autres Livres, Cuisine, Cakes, quiches et pâtisseries

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