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Et si l'on faisait soi-meme - Confitures, gelées & chutneys ?

Marie Borrel (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Presses du Châtelet | Date de parution : 15/05/2013

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Résumé

L'idée de faire cuire les fruits dans du sucre pour les conserver ne date pas d'hier. Au Moyen Âge déjà, on utilisait ce terme pour désigner toutes les confiseries à base de fruits. Mais c'est seulement au XVIIe siècle que l'usage des confitures s'est répandu. Aujourd'hui, les confitures industrielles ont pris le dessus. Pourtant, faire soi-même ses confitures a de nombreux avantages. L'exercice est facile, peu onéreux, ludique et convivial.Ce livre propose un tour d'horizon des confitures, de leur histoire et de leur utilisation traditionnelle. Expliquant les ustensiles, les ingrédients indispensables et toutes les astuces, il propose un grand nombre de recettes, des plus traditionnelles aux plus étonnantes.

Details

Plus d’information
EAN 9782845924451
ISBN 2845924453
Contributeurs Marie Borrel (Auteur principal)
Format Livre
Nombre de pages 180
Éditeur Presses du Châtelet
Langue Français
Largeur 13 cm
Longueur 21.5 cm
Épaisseur 2 cm
Poids 0.344 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Loisirs et Bien-être, Cuisine, Tourisme et Voyages

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