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Cuisiner les étoiles
Livre | Format : Livre | Editeur : Renaissance du Livre | Date de parution : 06/11/2008
Résumé
Visiter les cuisines des plus grands chefs et découvrir leurs techniques, leur philosophie mais aussi, et surtout, leurs recettes. Cuisinez les étoiles nous emmène à la rencontre de vingt artistes de la gastronomie. Débutant, cuisinier confirmé ou professionnel, chacun trouvera dans cet ouvrage une source d'inspiration presque inépuisable en termes de saveurs, d'assemblages, de textures. Il ne vous reste plus qu'à suivre les traces de ces grands chefs.
Détails
| EAN | 9782874158988 |
|---|---|
| ISBN | 2874158984 |
| Format | Livre |
| Nombre de pages | 191 |
| Éditeur | Renaissance du Livre |
| Largeur | 24 cm |
| Longueur | 30.1 cm |
| Épaisseur | 2 cm |
| Poids | 1.345 kg |
| Impression à la demande | Non |
| Catégories | Livres, Cuisines du monde, Cuisine et chefs |
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