Cuisine aux épices - 100 recettes pour des plats évasion

Livre | Format : Livre poche | Editeur : Marie-claire | Date de parution : 28/08/2015

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Résumé

Les épices, c'est magique ! Pendant des siècles, elles ont motivé les expéditions les plus folles d'un bout à l'autre de la planète. Leur famille est si vaste que les découvertes et redécouvertes y sont permanentes. Quelques grammes de cannelle, un clou de girofle, une cuillère à café de gingembre, une pincée de cumin, une gousse de vanille. il n'en faut souvent pas beaucoup plus pour donner à un plat un goût inimitable et un formidable parfum d'aventure.

Retrouvez un glossaire des épices et un tableau pour apprendre à associer les épices aux mets.
Enfin, laissez-vous tenter par des recettes épicées pour tous types de plats : soupes, entrées, poissons, viandes, volailles, légumes et desserts.

Détails

Plus d’information
EAN 9782848318509
ISBN 2848318503
Format Livre poche
Support Non
Nombre de pages 192
Éditeur Marie-claire
Collection Poche cuisine
Langue Français
Largeur 14.3 cm
Longueur 18 cm
Épaisseur 1.5 cm
Poids 0.396 kg
Impression à la demande Non
Tranche d'âge Tout public
Catégories Livres, Cuisines du monde, Épices, aromates et sauces

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