Chimie organique, les grands principes

Mcmurry/simanek (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Dunod | Date de parution : 13/06/2007

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Résumé

La seconde édition de ce manuel en couleur présente les bases de la chimie organique enseignées dans les premières années d'études supérieures de toute filière biologique, médicale ou pharmaceutique (licence, pcem 1, ph 1). La démarche adoptée, très pragmatique, s'appuie sur l'étude systématique de chaque famille de composés pour dégager les concepts fondamentaux de la chimie organique : grandes fonctions et mécanismes réactionnels. la dernière partie du livre est consacrée à la description des molécules biologiques : glucides, protides, lipides et acides nucléiques. un chapitre complet présente les techniques qui permettent de déterminer la structure des molécules : spectroscopies ir, uv, rmn, imagerie par résonance magnétique. Dans chaque chapitre, le cours, richement illustré, est complété par un encart biologique ou médical (opium et opiacés, insecticides, empreintes adn...), un résumé et des exercices corrigés. cette nouvelle édition entièrement révisée fait le lien avec l'agroalimentaire et la santé. le chapitre consacré aux spectroscopies tient compte des techniques les plus récentes et de nouveaux exercices d'applications ont été introduits. Les modélisations moléculaires ont par ailleurs été modernisées.

Détails

Plus d’information
EAN 9782100505470
ISBN 2100505475
Contributeurs Mcmurry/simanek (Auteur principal)
Numéro d'édition 2
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 658
Éditeur Dunod
Collection SCIENCES SUP
Langue Français
Largeur 19.3 cm
Longueur 25 cm
Poids 1.49 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Physique-chimie L1 / L2, Chimie et ingénierie des Matériaux

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