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Cuisine vapeur gourmande en 15 étapes

Marie Borrel (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Presses du Châtelet | Date de parution : 16/10/2013

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Résumé

Gourmandises à la vapeur.Quoi de plus sain que la cuisine vapeur ? Elle respecte les aliments et leurs nutriments, sans nécessiter aucune matière grasse. En prime, la vapeur assainit le contenu de nos assiettes en emportant avec elle une partie des substances polluantes !La cuisine vapeur semble triste ? Elle rime avec régime et convalescence ? Pas du tout ! Car la vapeur est aussi le mode de cuisson qui préserve le mieux la saveur des produits : viandes, volailles, poissons, crustacés, légumes, fruits, mais aussi aromates ou épices... Ce livre propose un parcours balisé en 15 étapes pour devenir un " chef " tout en s'amusant... Il présente d'abord les nombreux bienfaits de la cuisine vapeur, puis donne les clés pour la réussir, qu'on utilise une simple casserole surmontée d'une passoire, un cuit-vapeur électrique ou un four à vapeur. Enfin, 90 recettes sucrées et salées au fil du livre démontrent que santé rime avec gourmandise !

Details

Plus d’information
EAN 9782845925175
ISBN 2845925174
Contributeurs Marie Borrel (Auteur principal)
Format Livre
Nombre de pages 192
Éditeur Presses du Châtelet
Collection Sante, bien-etr
Langue Français
Largeur 13 cm
Longueur 19.5 cm
Épaisseur 1.5 cm
Poids 0.24 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Tourisme et Voyages, Autres Livres, Cuisine

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