Café

Hippolyte Courty (Auteur principal), E. Fichou (Auteur principal)

Livre | Format : Beau-livre | Editeur : Chene | Date de parution : 04/11/2015

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Résumé

Un voyage inédit dans l'univers du café.

Le café est un best-seller ! Plus d'un milliard de tasses servies chaque jour ; la seconde boisson au monde, le symbole d'un art de vivre pluriséculaire et convivial. Pourtant, le café reste méconnu. Qui peut décrire le café qu'il aime ? Citer plus de deux variétés d'Arabica ? Donner plus de cinq origines de café ? Et deviner qui sont les plus grands consommateurs de café ?

Suivez Hippolyte Courty, fondateur de L'Arbre à Café, dans sa vision sensorielle et totale du café. Remontez jusqu'aux origines avec lui et percevez les tendances actuelles, découvrez les faces cachées du café et l'ivresse de ses arômes. Ce spécialiste vous initiera à l'art de la torréfaction, aux mystères de la fermentation et vous dévoilera mille et un secrets pour préparer le café et le déguster. Avec ce livre, que vous soyez novice, amateur ou spécialiste, buveur de café, de thé, ou simplement curieux, vous allez redécouvrir un produit que vous pensiez déjà si bien connaître.

Ainsi, ce livre aura fait son oeuvre s'il vous permet de vivre une dégustation joyeuse et éclairée d'un produit quotidien trop souvent négligé.

Détails

Plus d’information
EAN 9782812313165
ISBN 2812313161
Contributeurs Hippolyte Courty (Auteur principal), E. Fichou (Auteur principal)
Format Beau-livre
Support Non
Nombre de pages 320
Éditeur Chene
Collection Hors collection
Langue Français
Largeur 19.5 cm
Longueur 25 cm
Épaisseur 3.5 cm
Poids 1.58 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Vins, œnologie et boissons, Thé, café et chocolat

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