Accueillir, héberger, communiquer - Terminale bac pro hôtellerie ; livre du professeur

Michel Hartbrot (Auteur principal), Bruno Leproust (Auteur principal)

Livre | Format : Livre | Editeur : Bpi | Date de parution : 10/09/2011

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Résumé

Cet ouvrage développe la manière dont on peut concevoir, organiser et mettre en oeuvre une démarche qualité susceptible d'attirer et de fidéliser la clientèle : procédures d'accueil, méthode des 4P/4C, service des étages, contrôle et nettoyage de la chambre, impératifs à respecter, techniques de travail, etc. autant de thèmes qui permettront à l'utilisateur de mieux connaître son futur métier. Chaque thème est complété par des exemples et des exercices permettant l'application directe du cours.

Détails

Plus d’information
EAN 9782857084921
ISBN 2857084927
Contributeurs Michel Hartbrot (Auteur principal), Bruno Leproust (Auteur principal)
Format Livre
Support Non
Nombre de pages 108
Éditeur Bpi
Langue Français
Largeur 21 cm
Longueur 29.7 cm
Poids 0.33 kg
Impression à la demande Non
Catégories Livres, Scolaire et Pédagogie, Enseignement technique et professionnel, Accueil et hébergement 

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